Quand l’hiver s’installe sur Paris et que le froid pique les joues, certains cherchent refuge dans un chocolat chaud, d’autres dans une salle obscure. Les amateurs de belles choses, eux, ont une nouvelle adresse où se lover : le tea time d’hiver du Mandarin Oriental Paris, conçu comme une parenthèse raffinée où la pâtisserie dialogue avec le parfum.
Dans ce palace discret de la rue Saint-Honoré, l’heure du thé prend des allures de rituel chic. On ne vient plus seulement pour une sélection de douceurs et un thé fumant, mais pour vivre une véritable expérience sensorielle, imaginée autour de l’univers olfactif de Frédéric Malle, parfumeur emblématique de la haute parfumerie contemporaine.
Une collaboration parfumée entre Mandarin Oriental Paris et Frédéric Malle
Cette parenthèse gourmande est née d’une idée simple et audacieuse à la fois : et si l’on associait les codes de la haute pâtisserie à ceux de la parfumerie de luxe. D’un côté, l’exigence du Mandarin Oriental Paris, symbole d’hôtellerie de luxe à la parisienne. De l’autre, la signature de Frédéric Malle, créateur de fragrances cultes et grand conteur d’odeurs.
Plutôt que de se contenter d’un accord « parfum + pâtisserie« posé en surface, les équipes ont travaillé main dans la main pour imaginer un tea time d’hiver où chaque bouchée et chaque sillage se répondent. Les fragrances sélectionnées ne sont pas là par hasard : elles influencent les notes, la texture, parfois même la forme des créations sucrées. On ne déguste plus un simple goûter, on entre dans un dialogue entre goût et odorat.
Un tea time d’hiver pensé comme un rituel gourmand
Goûter d’Hiver au Mandarin Oriental, Paris : quand la haute parfumerie inspire la pâtisserie
Quand l’hiver s’installe à Paris, certaines adresses deviennent de véritables refuges. Parmi elles, le Mandarin Oriental, Paris, qui transforme l’heure du goûter en expérience sensorielle à part entière. Pour cette saison, le palace parisien propose un goûter d’hiver pensé comme un voyage olfactif et gourmand, signé par le Chef Pâtissier Consultant Julien Dugourd, en collaboration avec les Éditions de Parfums Frédéric Malle.
Une parenthèse raffinée, entre haute parfumerie et haute pâtisserie, à découvrir au restaurant Camélia.
Une collaboration d’exception entre parfum et gourmandise
Depuis juin 2023, les Éditions de Parfums Frédéric Malle accompagnent déjà l’expérience du Mandarin Oriental, Paris, avec une sélection de produits de soins présents en chambre et en Suite. Cet hiver, cette complicité se prolonge autour d’un rituel encore plus gourmand : le Goûter d’Hiver, imaginé comme une extension naturelle de l’univers olfactif de la maison de parfums.
Animés par les mêmes valeurs d’excellence et de savoir-faire d’exception, le Mandarin Oriental, Paris et les Éditions de Parfums Frédéric Malle signent ainsi une collaboration inédite. L’idée : traduire en créations pâtissières les émotions, les notes et les contrastes de cinq fragrances emblématiques.
Un goûter d’exception : 5 pâtisseries et une boisson chaude
Confortablement installé au Camélia, face aux jardins intérieurs de l’hôtel, on découvre un goûter d’hiver qui réconcilie les envies cocooning de la saison avec l’élégance propre au Mandarin Oriental, Paris.
Ici, pas de service à l’anglaise avec scones et sandwiches salés : l’expérience se concentre volontairement sur une sélection de cinq pâtisseries de haute volée, accompagnées d’une boisson chaude (thé, café ou chocolat, selon la carte et vos envies).
Chaque création est pensée comme une interprétation pâtissière d’un parfum des Éditions de Parfums Frédéric Malle. Julien Dugourd travaille les textures, les jeux de températures, les contrastes entre douceur et acidité, pour transposer les notes olfactives en sensations gustatives.
Cinq parfums iconiques, cinq créations pâtissières
Le Goûter d’Hiver s’articule autour de cinq douceurs sucrées, chacune inspirée d’une fragrance emblématique :
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Eau de Magnolia
L’éclat lumineux de ce parfum se traduit en une création aux notes pétillantes de citron, bergamote et pamplemousse. Une pâtisserie fraîche et vibrante, qui rappelle la sensation d’un rayon de soleil en hiver. -
Portrait of a Lady
Parfum iconique de la maison, il inspire une interprétation délicate de la rose, travaillée avec finesse. La pâtisserie joue sur la floralité, la gourmandise et une élégance intemporelle, comme un hommage à la féminité. -
Cologne Bigarade
Ici, la fleur d’oranger occupe le devant de la scène. La création évoque la douceur solaire de cette cologne, avec une pâtisserie réconfortante, aux accents méditerranéens, idéale pour une pause chaleureuse en plein cœur de l’hiver parisien. -
Music for a While
Pour cette fragrance, c’est l’exotisme de l’ananas qui s’entrelace à la rondeur de la vanille. Le dessert associé joue sur le contraste entre la fraîcheur fruitée et la gourmandise enveloppante, comme une partition gustative en plusieurs temps. -
Musc Ravageur
La puissance sensuelle de ce parfum se traduit en une pâtisserie aux notes d’agrumes, où la bergamote et la mandarine apportent une fraîcheur vibrante. Une création au caractère affirmé, qui laisse une belle longueur en bouche.
Servies dans un format de dégustation, ces cinq pâtisseries invitent à tout goûter et à laisser les parfums guider le palais. Le voyage commence par le parfum… et se termine par la dernière bouchée.
Une expérience immersive, entre gourmandise et olfaction
Ce goûter d’hiver n’est pas un simple dessert, mais une expérience à part entière.
Les accords de saveurs sont pensés pour rappeler les aromatiques utilisées en parfumerie, tout en restant profondément gourmands et accessibles. Les textures sont soignées, les finitions précises, la présentation à la hauteur du lieu : chaque assiette raconte une histoire, où l’on passe du flacon au dessert avec une étonnante fluidité.
Les amateurs de parfums retrouveront des clins d’œil évidents aux fragrances qu’ils aiment déjà, tandis que les épicuriens découvriront peut-être, à travers la pâtisserie, l’envie d’explorer davantage l’univers des Éditions de Parfums Frédéric Malle.
Cadre idyllique : Tea Time d’hiver
Le cadre participe pleinement au charme de ce tea time d’hiver. Le salon où est servi l’instant thé a tout d’un refuge urbain : fauteuils confortables, tables parfaitement dressées, vue sur les jardins intérieurs du Mandarin Oriental Paris qui restent apaisants même lorsque le thermomètre chute.
La lumière est volontairement douce, presque poudrée, comme pour envelopper les convives dans une bulle de calme. Les couleurs, elles, jouent la carte de la chaleur et de la sobriété, idéales pour oublier le rythme parfois effréné de la capitale. On prend le temps. On savoure. On s’attarde.
Les parfums Frédéric Malle comme fil rouge
L’autre star de cet instant tea time n’est pas dans l’assiette, mais dans l’air. Les parfums Frédéric Malle viennent sublimer cette expérience à travers une sélection de fragrances emblématiques.
On peut ainsi se laisser envelopper par Portrait of a Lady, au sillage floral et épicé, qui accompagne particulièrement bien certaines créations riches en épices ou en fruits rouges. En parallèle, Musc Ravageur, sensuel et chaleureux, se marie parfaitement aux notes gourmandes et vanillées du tea time d’hiver, comme un manteau olfactif que l’on enfile pour se protéger du froid.
Un parfum de maison complète la sélection et prolonge l’identité olfactive des lieux, avec cette touche d’élégance parisienne chère à la maison Frédéric Malle. Le principe est simple : chaque fragrance vient souligner un moment, un plat, une ambiance. Les accords ne sont jamais imposés, mais suggérés, laissant à chacun la liberté de créer son propre chemin sensoriel.
Une expérience à vivre à plusieurs
Ce tea time d’hiver se prête aussi bien aux confidences entre amis qu’aux retrouvailles en famille ou à une parenthèse à deux. On y vient pour marquer une occasion particulière, célébrer une réussite, ou simplement s’offrir un moment pour soi dans un cadre d’exception.
L’un des plaisirs de cette expérience tient aussi dans le fait de pouvoir comparer ses ressentis : tel parfum évoque un souvenir précis chez l’un, une image totalement différente chez l’autre. La dégustation devient prétexte à conversation, à échanges, à rires parfois, comme autour d’une table de salon.
Informations pratiques et réservation
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Lieu : Goûter d’Hiver au Camélia, restaurant du Mandarin Oriental, Paris
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Période : du 24 novembre 2025 au 31 janvier 2026
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Formule :
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70 € par personne
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Inclus : une boisson chaude et une sélection de 5 pâtisseries imaginées par le Chef Pâtissier Consultant Julien Dugourd, en collaboration avec les Éditions de Parfums Frédéric Malle
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Pour profiter pleinement de cette parenthèse d’hiver, il est recommandé de réserver à l’avance, le nombre de couverts pour le goûter étant souvent limité.
Une parenthèse sensorielle à la croisée du goût et du parfum
Au final, ce tea time d’hiver au Mandarin Oriental Paris se distingue de l’offre classique par sa dimension résolument sensorielle. La pâtisserie n’est plus seulement une affaire de sucre et de textures, le parfum ne se contente plus d’être porté, ils se rencontrent pour composer un moment à part, qui reste en mémoire autant qu’en bouche.
Pour les amateurs de luxe discret, de belles maisons parisiennes et de parfumerie d’exception, cette expérience a tout d’un rendez-vous à noter précieusement dans son agenda d’hiver. Une invitation à ralentir, respirer, goûter et se laisser surprendre, le temps d’un après-midi hors du temps.
