Fondée en 1772 par Philippe Clicquot, la maison doit sa légende à sa belle-fille : veuve à 27 ans en 1805, Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin invente la table de remuage qui clarifie le champagne, crée le premier rosé d’assemblage et expédie ses flacons jusqu’à la cour du tsar en pleine guerre. « Une seule qualité, la toute première » : sa devise guide toujours la maison rémoise, membre de LVMH, dont l’étiquette jaune orangé, déposée en 1877, est reconnaissable sur toutes les tables du monde. La Grande Dame lui rend hommage.
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